Lag hjemmelaget pizza i vedfyrt pizzaovn

De fleste av oss er vant til å bruke den vanlige stekeovnen vi har på kjøkkenet til å steke pizza. Stekeovnen fungerer perfekt til å steke frossenpizzaen fra butikken, men hvordan går det når du skal lage ekte italiensk, hjemmelaget pizza med tynn, sprø bunn? 

Da er det faktisk ingenting som slår en ekte vedfyrt pizzaovn. Kanskje er den et bedre alternativ til å steke biff eller kylling også? Her kommer noen gode grunner til å bruke en vedfyrt pizzaovn neste gang du skal servere hjemmelaget pizza hjemme eller på hytta.

Les mer: Alfa Forni – verdens beste pizzaovn?

Gjør det på gamlemåten

Den italienske pizzaen stammer helt tilbake til det 18. århundre, da folk i Napoli begynte å toppe flatbrødet sitt med tomater. En morsom fakta er at da tomaten kom til Italia trodde italienerne at tomaten var giftig. Heldigvis tok det ikke lang tid før de begynte å utforske med frukten (det er faktisk en frukt!) i matveien.

Tomaten har siden vært en viktig ingrediens for å lage den beste pizzaen – akkurat som vedovnen italienerne bruker for å steke pizzaen.

Skal du lage hjemmelaget pizza bør du følge i de gamle italienerne sine fotspor. De har gjort det samme i alle år og holder tradisjonen i hevd, ved å steke pizzaen i vedovn, fordi det er sånn de får den perfekte smaken på pizzaen.

Smaken av røyk og varme

Med mulighet for å nå en temperatur på over 400 grader er det ingen hemmelighet at en av de beste grunnene til å bruke en vedfyrt pizzaovn er varmen. Fordelen med høy varme er effektiviteten – det tar kun 60 sekunder å steke pizzaen ferdig i en vedfyrt pizzaovn.

I tillegg er pizzaovnen designet for å gi en jevn varmefordeling i hele ovnen. Det gjør at hele pizzaen din blir perfekt stekt, og pizzaen får en deilig og sprø skorpe. Vanligvis tar det opp til én time å varme opp en vedfyrt ovn, men med ovnen 5 Minuti kan du varme opp ovnen på bare fem minutter.

Glem ikke at noe av det beste med å steke din hjemmelagde pizza i en vedfyrt pizzaovn er den nydelige smaken du får fra røyken. Det er røyken som får pizzaen din til å smake akkurat som i Italia!

Samle familie og venner til pizzafest

Tiden som ensom kokk på et kaotisk kjøkken er forbi. Har du en pizzaovn i hagen eller bakgården kan du samle familie og venner, og invitere dem med på matlagingen.

Les mer: Hvordan lager du verdens beste hjemmelagde pizza?

Enten om du vil gjøre naboen sjalu, eller ha en god grunn til å invitere nære på middagsbesøk, så er en pizzaovn et samlingspunkt dere kan være stolt av. La for eksempel gjestene få prøve å lage sin egen pizza, det er kjempegøy for alle.

Husk at dere heller ikke trenger å begrense dere til sommerhalvåret. En vedfyrt pizzaovn kan brukes hele året rundt, og nystekt pizza smaker like digg i vinterkulden som på solfylte dager.

Bruk pizzaovnen til mer enn bare pizza

Ferdig med å steke pizza? En vedfyrt pizzaovn vil holde på varmen i mange timer. Det gir deg mulighet til å utforske andre matretter som kan tilberedes i pizzaovnen. Alt fra helgrillet kylling og biff, til fisk og grønnsaksspyd kan tilberedes i en vedfyrt pizzaovn.

Å grille med en vanlig grill er greit, men for mange blir grillen stående og ruste etter at de har skaffet seg en vedfyrt pizzaovn. Det er nemlig ingenting som smaker like godt og som er like spennende som å lage mat med din egen pizzaovn.

Pizzaovn fra Alfa Forni

Vi tilbyr pizzaovner fra den italienske familiebedriften, Alfa Forni. Dette er ovner som garanterer et vellykket resultat som imponerer like mye som det smaker.

Finn din egen vedfyrte pizzaovn: Pizzaovner fra Alfa Forni

Oxybox

Innholdet i Oxybox. Kan også kjøpes separat

Anbefalte tilleggsprodukter som brukes sammen med klorfri vannbehandling

Slik bruker du klorfri vannkjemi (OxyBox)

  1. Fyll boblebadet til anbefalt vannivå, du finner markører for max/min-nivå på innsiden av ditt Mspa.
  2. Ved nyfylling av vann tilfører du 30 ml. (to måleskjeer) Active Oxygen (A).Dette gjøres for å sikre et riktig nivå av Active Oxygen, som forhindrer en eventuell oppblomstring av bakterier. Når du bruker teststripsene skal verdien på Active Oxygen (A) ligge mellom 6,0 og 8,0. Tester du vannkvaliteten for alkalinitet skal verdien på teststripene vise rundt 100.

For deg som vil ha helt optimal vannkvalitet anbefaler vi følgende tilleggsrutiner:

  1. Tilsett 20 ml. Oxyplus (B) én fast dag i uken.
  2. Ca 15 minutter før hver bading tilsettes 15 ml. Active Oxygen granular (A) (én måleskje).
  3. Vi anbefaler at du bytter vann ca. én gang i måneden, avhengig av hygiene.
  4. Vi anbefaler at du skyller filteret et par ganger i uka og at du bytter filter etter tre til fire uker eller oftere dersom ditt Mspa er ofte i bruk. Du kan bestille filterabonnement på deals.mspa.no

MERK! Om du ikke skal bruke ditt Mspa på syv dager anbefaler vi at du tilfører to skjeer Active Oxygen (A) for å opprettholde en god vannhygiene. Fortsett med vanlige rutiner med vannkjemien når boblebadet skal brukes som normalt igjen.

Klorfrie produkter

Anbefalte tilleggsprodukter som brukes sammen med klorfri vannbehandling

Anbefalte tilleggsprodukter som brukes sammen med klorfri vannbehandling

Slik bruker du klorfri vannkjemi (Bromin)

  1. Fyll boblebadet til anbefalt vannivå, du finner markører for max/min-nivå på innsiden av ditt Mspa.
  2. Mål først vannets pH-verdi med testsriper og juster til pH 7,2-7,6 om nødvendig.
  3. Tilsett to Bromin-tabletter i flotøren og vri på flotør-åpningen slik at det vises to synlige spor. Kast aldri Bromin-tabletter direkte i boblebadet. Etter ca 14 dager vil tablettene være oppløst. Når Bromin-tablettene er oppløst legger du to nye tabletter i flotøren.
  4. I Bromin-behandlet badevann anbefaler vi at du tilfører SpaChock for å gi vannet en sjokkbe-handling ved ny-fylling av vann (ca hver 4. uke). Mål vannets brom- og pH-verdi med teststriper med jevne mellomrom. Ideell bromverdi: 2,0-4,0 mg/l. Tester du vannkvaliteten for alkalinitet skal verdien på teststripene vise mellom 80-120 mg/l.

Vi anbefaler at du skyller filteret et par ganger i uka og at du bytter filter etter tre til fire uker.Ved normalt bruk og ved riktig bruk av vannkjemi vil du kunne bruke vannet i ditt Mspa i ca 4-6 uker før du gjør et vannbytte.

Lav pH-verdi i vannet vil kunne påvirke effekten av Bromin. Tilfør da eventuelt pH UP.

Klorholdig produkt

Anbefalte tilleggsprodukter som brukes sammen med klorholdig vannbehandling

Anbefalte tilleggsprodukter som brukes sammen med klorholdig vannbehandling

Slik bruker du klorholdig vannkjemi

  1. Fyll boblebadet til anbefalt vannivå, du finner markører for max/min-nivå på innsiden av ditt Mspa.
  2. Mål først vannets pH-verdi med testsriper og juster til pH 7,2-7,6 om nødvendig.
  3. Tilsett én SunWac 12-tablett i flotøren og vri på flotør-åpningen slik at det vises to synlige spor. Kast aldri SunWac 12-tabletter direkte i boblebadet. SunWac 12-tablettene oppløses raskt, og pro-sessen gjentas én gang i uka. Ved hyppig bruk og når mange bader samtidig anbefaler vi å tilsette én tablett SunWac 12 etter endt bading for å nullstille bakterievekst.
  4. I SunWac 12-behandlet badevann anbefaler vi at du tilfører SpaChock for å gi vannet en sjokk-behandling ved ny-fylling av vann (ca hver 4. uke). Mål vannets klor- og pH-verdi med teststriper med jevne mellomrom. Ideell klorverdi: 2,0 mg/l. Tester du vannkvaliteten for alkalinitet skal verdien på teststripene vise mellom 80-120 mg/l.

Vi anbefaler at du skyller filteret et par ganger i uka og at du bytter filter etter tre til fire uker.Ved normalt bruk og ved riktig bruk av vannkjemi vil du kunne bruke vannet i ditt Mspa i ca 4-6 uker før du gjør et vannbytte.

Lav pH-verdi i vannet vil kunne påvirke effekten av Klor. Tilfør da eventuelt pH UP.

pH-verdier
Dersom du har opplevd for lav pH-verdi dagen etter at du har justert verdiene i vannet, skyldes det sannsynligvis at du ikke har justert alkaliteten på badevannet.Alkaliteten er en betegnelse for mengden av oppløste alkaliske salter i vannet som; karbonater, bi-karbonater og hydroksider. Alkalitet et vannets pH-buffer – desto større buffer vannet har, jo større er vannets motstandsevne mot endringer i pH-verdien.For høy alkalitet betyr at du ikke kan endre pH-verdien. Hvis du tilsetter SpaCare pH-Down «skyves» pH-verdien tilbake igjen. Alkaliteten kan senkes ved å bruke SpaCare Alka-Down.For lav alkalitet betyr at pH-verdien ikke kan kontrolleres, og at pH-verdien hopper opp og ned. Samti-dig kan for lav alkalitet medføre korrosjon på eventuelle massasjedyser i boblebadet ditt. Alkalitet kan heves med SpaCare Alka-Up. Bruk gjerne spaberegneren på scandinavianspacare.no/spaberegner/

Hvorfor er det hvite flak i vannet eller melkehvitt vann?
Det er helt naturlig at vannet inneholder kalk. Kalken i vannet kan imidlertid medføre hvite flak hvis pH-verdien i vannet blir for høy (over 7,6). Når pH-verdien i vannet er nøytral vil vannet se klart og flott ut. Er skaden skjedd og du kan se kalk-utfelling i vannet er det heldigvis ikke farlig, og kan forsvinne av seg selv ved kontinuerlig filtrering (regelmessig filter bytte anbefales).

Slik ungår du hvite flak i vannet:

  • Sørg for at alkaliteten holdes på 80-120 mg/l, slik at pH-verdien er stabil.
  • Kontroller pH-verdien med jevne mellomrom (gjerne to til tre ganger i uken) og juster pH-verdien til mellom 7,0 og 7,4.
  • Tilsett SpaCare No Scale for å binde kalken best mulig i vannet.

Hvorfor er det grått eller uklart vann?
Det er typisk tre årsaker til at vannet i spaet kan bli grått eller uklart:

  1. Tett filter.
  2. For lav pH-verdi eller alkalitet – altså at vannet ikke lenger er i balanse.
  3. For mye organisk materiale (f.eks hud, hår eller liknende) – det vil si mangelfull oksidering.

Utbedringsløsninger:

  1. Ta av filteret og skyll dette, helst et par ganger i uken. Filteret kan taes av selv om det er vann i badet, husk også at de to grå dysene på innsiden av badet må skrues av og renses hver gang badet tømmes før nytt vann tilsettes. Dersom filteret er skittent kan det ikke rense vannet godt nok og det vil fort kunne oppstå problemer med grått eller uklart vann. Når filteret er rent kan de minste partiklene i vannet fjernes ved å tilsette SpaCare Bright & Clear – men tilsett aldri mer enn 10 ml per 1000-1500 li-ter vann.
  2. For å finne ut om det er noe galt med pH-verdien eller alkaliteten i vannet er du nødt til å måle deg frem. Mål alkaliteten (TA) med teststrips. Juster alkaliteten slik at den har en verdi på 80-120 mg/l. Er alkaliteten for lav tilsettes SpaCare Alka Up – er den for høy tilsettes SpaCare Alka Down. Når alkaliteten er justert korrekt måles pH-verdien med teststrips. Sørg for at vannet er i balanse ved å få pH-verdien til å ligge mellom 7,0 og 7,4 med enten SpaCare pH-Up eller SpaCare pH-Down.
  3. Fjern fremmedlegemene med renholdskitet. Hjelper ikke dette bør du bytte vann.

Uklart vann kan også løses dersom to måleskjeer (2x15ml) med SpaChock eller Active Oxygen Gra-nular (A) tilsettes i vannet. Dersom det ikke hjelper er det nødvendig å bytte vannet.

Vedlikeholdsrutiner
Uansett hvilket desinfeksjonsmiddel du bruker anbefaler vi at du minst én gang i uken gjør følgende rutiner for å oppnå optimal vannkvalitet/hygiene:

  • Vedlikeholder med 25 ml SpaCare No Scale per 1000 liter vann.
  • Måler og justerer pH-verdien til 7,0-7,4.
  • Tester og justerer alkaliteten hvis pH-verdien er vanskelig å kontrollere.
  • Vedlikeholder med 10ml Spacare Bright & Clear ukentlig dersom vannet ikke er krystallklart.
  • Bruke Spacare Foam Down på skummet hvis du opplever at det dannes skum på overflaten.
  • For ekstra sikkerhet anbefaler vi på det sterkeste å tilsette 1 stk SunWac 12 tablett. Denne klor-ta-bletten dreper alt av bakterier i ditt boblebad og du kan bade klor-fritt igjen dagen etterpå.
  • Hvis du ikke vil bruke klor skal du tilsette 50 ml SpaCare Active Oxygen per 1000 liter vann.
  • For å opprettholde et rent vann er det viktig å dusje før man går i boblebadet. En person som dusjer før bading forurenser vannet 200 ganger mindre enn en person som ikke har vasket seg.